November, 2020
今天入住 Delano，飯店樓下的賭場和商場都是和 Mandalay Bay 相連的，
所以光是美食就有超多選擇，我們晚上就直接在樓下精挑細選一間餐廳用餐，非常方便。
這間 Stripsteak 主打的是美式炭火烤牛排，
客人可以隔著透明玻璃看見廚房裡牛排著火的實況😆
另外比較特別的就是一般比較少見的乾式熟成牛排，遠遠就可以看見直立式冰箱裡掛著正在熟成中的牛肉們呢！
服務生非常有耐心地跟我們介紹熟成牛排和一般牛排的差異，
也很誠實地跟我們說，雖然乾式熟成的牛肉風味更豐富，但是肉質會比較瘦，
如果是喜歡肥嫩口感的話，還是建議點一般牛排，我們也就決定跟著服務生的意見，
其實大概是服務生也看出來貝塔酥和阿霞看到菜單上有和牛就直接失去理智了哈哈！
點完餐之後服務生就直接送上了鴨油松露薯條👇
牛排配薯條，真的是夠美式的啦！待過德州一陣子的我們不禁會心一笑，
原來這就是主廚用心昇華經典美式牛排館的巧思啊！
不過不得不說，這個鴨油松露薯條還真是超級讓人驚豔，
熱騰騰的薯條，入口可以嚐到微微的鴨油香，再撒上松露鹽畫龍點睛，
好像不該在文章開頭就這麼說，但說這道附贈的鴨油松露薯條是今晚的MVP絕對不為過。
前菜我們點了一道蔬菜，想說可以解解吃牛排的油膩，
這 Oven Roasted Apple Cider Glazed Brussels Sprout 也是很優秀👇
酸酸甜甜的蘋果酒入菜，完全中和羽衣甘藍的生菜味，
蘋果醬被收汁到滲透附著在菜的縫隙，也還吃得到羽衣甘藍的清甜脆度，
看起來超大份，但貝塔酥和阿霞還是兩個人就輕鬆清盤。
餐廳也有調酒吧檯，來一杯！
BONE-IN RIBEYE $78 👇
阿霞點了帶骨肋眼牛排，那隻大骨頭超霸氣的！
炭火燒出的脆皮讓牛排更有層次。
WAGYU $84 👇
這是貝塔酥和阿霞第一次吃和牛，其實並沒有想像中的牛油爆噴，
雖然不是想像中日本A5和牛薄片燒肉那種入口即化的口感，依然可以吃到滿嘴牛肉油脂香。
這間 Stripsteak 整體用餐體驗和服務走的是輕鬆但不失高雅的路線，
貝塔酥個人覺得作為高價位高檔餐廳牛肉的品質不在話下，
炭火燒牛排也是非常具有市場差異化的特色，
只是貝塔酥個人會更喜歡調味單純的牛排原味，
對於這種美式炭火烤牛排有興趣的大家可以來嚐嚐鮮囉！