August 14, 2020
再次來到充滿歐洲童話色彩的觀光小鎮 Carmel-by-the-sea，
上次的米其林餐廳 La Bicyclette 讓人遲遲無法忘懷啊！（請看這篇）
這次本來是衝著這家被列於 2019 MICHELIN Guide 米其林指南的日式料理店 Akaoni，
打著在海邊吃生魚片準沒錯的如意算盤，殊不知來到門口才知道，因應疫情現在只供應晚餐 ......
失望之餘，想起上次和路人聊到的餐廳 Stationæry，不如這次就來試試看吧！
Stationæry 位在熙來攘往的巷弄中，周圍有些手工藝品小店，不算太難找，
店家沿著小巷擺幾張戶外桌椅也別有一番愜意感。
這家店會受歡迎，其中一點是它大概是Carmel-by-the-sea少數賣早餐的餐廳，
8am-2pm提供早午餐，5pm-8pm則會換成晚餐菜單，
疫情期間只開放戶外座位，餓到不想等位子的我們就決定外帶啦！
Potato Pancake $21
臨時決定來訪所以沒有事先做功課，於是點了店員推薦的熱門人氣馬鈴薯鬆餅，
原本以為會是幾片鬆餅旁邊放炒馬鈴薯那種美式粗曠早午餐，
結果意外其實是比較厚的薯餅Hashbrown啦！
看這完美流心的半熟溏心蛋、拌炒到恰熟的鮮嫩鮭魚、藍紫橘紅跳色的浮誇食用花，還有細蔥和蒔蘿點綴
就知道我稱它為網美早午餐店真的只是剛好而已。
一打開蓋子首先撲鼻而來的就是濃郁的蒔蘿香氣，
外皮煎炸到金黃酥脆的刨絲馬鈴薯薯餅，搭配以味噌和法式酸奶調味的Monterey在地鮭魚，
口感和味道錯雜豐富，算是設計用心且色香味俱全的一道料理！
不過不知道是不是因為外帶的關係，即使鋪了餐巾紙，吃完的時候碗底下仍然積了一坨油！
吃到最後有些微油膩，建議和朋友一起分享。
Avocado Toast $12 + Soft Boiled Egg $3
如果你以為這不就是酪梨吐司嘛我在家自己做就好了啊，那你就大錯特錯了！
不同於以往大家對酪梨Creamy的印象，這道料理讓人感受到濃厚的海洋風。
使用較有嚼勁的酸麵包，醃漬櫻桃蘿蔔Radish和海草，
撒上紅椒籽再淋上帶有柑橘和花香味的Meyer Lemon，
清爽的口感中和酪梨和溏心蛋的綿密，是酪梨吐司界非常創新且成功的嘗試！
乍看之下形狀還很像臺灣呢！又有綿延不絕的高山和海島元素，簡直是道完美詮釋臺灣的料理！
連吃個早午餐都可以思鄉我看我是病的不輕哈哈哈！
總結來說，Stationæry算是間食材新鮮、料理精緻的網美早午餐店啦！
畢竟位在Carmel-by-the-sea，價位作為早午餐還是不低，
建議大家有時間的話，可以內用享受熱騰騰的早午餐和這慵懶的度假小鎮氛圍，
呼吸著早晨清新的空氣配上賞心悅目的美食開始美好的一天，一天都成功了一半啊！